Pour 2/3 personnes


Ingrédients : 

 

- 500g de thon rouge frais
- 1 poignée de graines de sésame
- sel, poivre
- un peu d'huile de sésame (ou normale)


Préparation:

- Couper le thon en cinq morceaux et le rouler dans de l'huile.

- Prendre une assiette, mettre les graines de sésame, le sel, le poivre et rouler les morceaux de thon dedans pour qu'ils soient recouverts.

- Prendre une poêle, mettre un peu d'huile dedans et mettre à chauffer sur feu vif.

- Mettre les morceaux de thon à griller deux minutes de chaque côté.

- Couper ensuite les morceaux de thon en tranchettes mais attention à bien le tenir en le coupant car il peut vite partir en lambeaux !!

- Servir tiède ou froid.


Vous pouvez réduire le temps de cuisson à 1 minute pour que le cœur du thon reste mi-cuit et fondant.