Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 400g d'aiguillettes de poulet (ou de blanc de poulet)
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
- 8 cuillères à soupe de mirin
- 6 cuillères à soupe de saké
- 20g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- sel
 

Préparation:

- Dans une casserole, mettre le mirin, la sauce soja, le saké, le sucre, l'huile et une pincée de sel.

- Porter à ébullition puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter 5 minutes.

- Une fois refroidi, mettre les morceaux de poulet à mariner pendant un minimum de 30 min.

- Une fois mariner, mettre un feu doux sous la casserole et laisser mijoter 10/15 min, le temps que le poulet soit cuit.

 
La sauce mirin se trouve dans les épiceries asiatiques.