Pour 16 cuillères

Ingrédients : 

 

- 250g de mozzarella de bufflonne
- 6 cuillères à soupe de crème fleurette
- 10g de pignons de pin
- 16 pétales de tomates séchées
- sel, poivre

Préparation:

- Faire dorer les pignons dans une poêle anti-adhésive en les remuant sans cesse pour qu'ils ne brûlent pas (en les faisant tourner dans la poêle).

- Mixer la mozza coupée en morceaux avec la crème fleurette, une pincée de sel et du poivre.

- Répartir la crème de mozza dans les 16 cuillères. Sur chaque cuillère ajouter une tomates séchées et trois pignons grillés.

- Servir tout de suite ou mettre au frais.


   Vous pouvez remplacer les pignons de pin par 16 câpres au sel. Dans ce cas, vous les ferez dessaler sous l'eau courante pendant 5min et vous en poserez une sur chaque cuillère.