Pour 6 tartelettes

Ingrédients :  

 

- 1 pâte brisée
- 1 demie tablette de chocolat noir pâtissier
- 1 demie tablette de chocolat blanc pâtissier
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation:

   - Préchauffer le four à 195°C th 6/7.

   - Dérouler la pâte puis à l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit bol découper des ronds de pâte. Les mettre dans les moules à tartelette.

   - Piquer les fonds de tarte avec une fourchette (pour éviter que la pâte ne gonfle) puis recouvrir d'une feuille de papier aluminium.

   - Faire précuire les fonds de tarte seul au four pendant 10/12min.

   - Dans un bol, mettre 2 cuillères à soupes de crème puis le chocolat noir coupé en carrés par dessus et faire fondre au micro-ondes (en 2 fois s'il faut) puis bien mélanger. Mettre ensuite le chocolat sur la pâte.

   - Procéder de la même manière avec le chocolat blanc.

   - Mettre les tartelettes au frais jusqu'au service.

Pour ma part, j'ai mis en plus de la crème pâtissière sous le chocolat comme pour les tartelettes aux fruits.