Ingrédients:

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- 200g de farine 

- 1 sachet de levure

- 150g de sucre en poudre

- 200g de beurre

- 2 œufs

- 4 bananes très mûres

- noix de coco râpée (quantité au choix)

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Préparation:

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- Préchauffer le four à 200°C.

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- Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre fondu et les œufs.

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- Ajouter la farine et la levure progressivement.

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- Écraser les bananes dans une assiette pour en faire une purée bien lisse.

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- Ajouter la purée de banane dans le saladier ainsi que la noix de coco râpée et mélanger.

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- Enfourner et vérifier la cuisson du gâteau une fois qu'il est doré à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.