Pour 4 personnes

Ingrédients : 

 

- 5 filets de poulets
- 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
- 6 tomates
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre


Préparation:

- Faire bouillir une casserole d'eau et mettre les tomates dedans pendant 30 secondes puis les égoutter.

- Couper le poulet en morceaux (pas trop gros et environs de même taille pour que la cuisson soit uniforme).

- Prendre une sauteuse (ou cocotte minute) puis faire revenir le poulet avec un peu d'huile d'olive.

- Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons en morceaux puis les ajouter au poulet.

- Ouvrir les poivrons, enlever les pépins et la queue puis les couper en morceaux et les ajouter dans la sauteuse.

- Peler et couper les tomates en morceaux puis les ajouter dans la sauteuse.

- Éplucher et couper finement l'ail puis l'ajouter dans la sauteuse.

- Saler et poivrer.

- Fermer le couvercle et laisser mijoter une bonne heure (15 minutes après rotation de la soupape pour la cocotte minute).


Pour ma part je fais cette recette à la cocotte minute, c'est beaucoup plus rapide et aussi bon !!!


Le secret de cette recette est de préparer les ingrédients dans le bon ordre et de les ajouter au fur et à mesure avec le reste.