Pour 10 muffins


Ingrédients :

 

- 100g de chocolat noir pâtissier
- 10 carreaux de chocolat blanc pâtissier  
- 100g de beurre
- 50g de sucre
- 30g de farine (1 cuillère à soupe bombée)
- 2 œufs
                      


Préparation:

- Préchauffer le four à 200°C en position dessus dessous.

- Dans un bol, mettre le beurre et le chocolat noir coupés en morceaux.

- Dans un saladier, mettre les œufs et le sucre puis mélanger pour que ça blanchisse un peu. Ajouter la farine puis mélanger.

- Mettre le bol avec le chocolat et le beurre au micro-onde et faire chauffer 1min30. Mélanger.

- Mettre le contenu du bol dans le saladier avec le mélange œufs/sucre. Mélanger.

- Verser dans les moules à muffins (pas plus qu'au ¾).

- Mettre un carreau de chocolat blanc dans chaque compartiments (il ne faut plus qu'on le voit).

- Enfourner pour 15 min.

- Laisser refroidir avant de démouler.



   Ces muffins peuvent se déguster seul ou accompagnés de crème anglaise maison (voir sauce).

   Pour mettre le carreau de chocolat blanc il faut appuyer dessus doucement et recouvrir de pâte avec un ustensile. Il ne faut pas le pousser jusqu'au fond du moule sinon le bas du muffin risque de se casser au démoulage!!!