Ingrédients : 

 

- 1 boite d’œufs de caille
- quelques graines de sésame
- 1 jaune d’œuf
- un peu de moutarde, de vinaigre et d'huile


Préparation:

- Faire une mayo classique (voir dans le menu sauce).

- faire bouillir une casserole d'eau salée.

- Mettre les œufs de caille et faire cuire 4 minutes.

- Une fois cuits les mettre sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.


Petite astuce pour l'épluchage : tapoter la coquille de tous les côtés puis le rouler entre les mains pour la décoller et enfin prendre un morceaux de coquille et l'enlever en spirale.