Pour 4 personnes


Ingrédients : 

 

-1 gigot d'agneau d'environs 1kg
- 4 à 5 gousses d'ail
- 30g de beurre ou de margarine    
- sel, poivre

Préparation:

- Mettre le four en préchauffage th 7/8 220°.

- Éplucher les gousses d'ail puis en glisser une près du manche du gigot. A l'aide d'une pointe de couteau, faire des entailles dans le gigot et mettre les autres gousses.

- Tartiner le gigot de beurre, saler et poivrer.

- Mettre le gigot dans un grand plat allant au four.

- Mettre dans le four (bien chaud) 30 à 35 minutes. 

- Arroser 2 ou 3 fois pendant la cuisson (avec son jus ou sinon avec de l'eau chaude).

- Vérifier la cuisson avant d'arrêter le four. Le rôti doit être rosé à l'intérieur.