Pour 4 personnes

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Ingrédients:

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- 2 beaux filets de lieu (soit environs (500g)

- le jus d'un demi citron

- 2 cm de gingembre frais

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de miel

- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

- poivre

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Préparation:

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- Peler et hacher le gingembre puis le mélanger dans un bol avec la sauce soja, le jus de citron, le miel, l'huile et la coriandre. Ajouter deux tours de moulin à poivre.

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- Laver les filets de poisson et les éponger avec du papier absorbant.

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- Les couper en grosses lanières de 2 cm de large puis les déposer dans un plat .

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- Verser le contenu du bol dessus et les laisser mariner au frais pendant 15 min.

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- Faire chauffer une poêle antiadhésive et cuire le poisson avec sa marinade 8 min environs à feu doux en retournant les lanières à mi-cuisson.

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   Pour cette recette, j'ai prit du lieu noir mais vous pouvez varier avec d'autres poissons blancs.