Pour 3 personnes

Ingrédients:

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- 500g de lieu noir

- 40cl de lait de coco

- 2 échalotes

- curry en poudre

- huile d'olive

- sel, poivre

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Préparation:

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Préchauffer le four à 180°C.

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- Peler et hacher les échalotes.

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- Couper le poissons en gros cubes.

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- Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive à chauffer et faire revenir les échalotes. Une fois qu'elles sont un peu dorées saupoudrer de curry (la dose est selon le goût de chacun).

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- Ajouter ensuite le lait de coco et bien remuer. Ajouter ensuite les morceaux de poisson et éteindre le feu.

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- Mettre le tout délicatement dans un plat qui va au four et enfourner pour 15 à 20 min.

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   Accompagner ce plat de riz et légumes et pour les adeptes, on peut rajouter de la noix de coco râpée dessus à la sortie du four !