Pour 4 personnes

Ingrédients :

​

- 1 bloc de foie gras
- 1 grosse mangue bien mure
- 1 grosse poire bien mure
- 40g de beurre 
- 2 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre

Préparation:

- Éplucher et couper en morceaux la poire.

- Couper sans éplucher des tronçons sur la mangue.

- Prendre deux poêles et mettre 20g de beurre à chauffer dans chacune d'elle.

- Mettre la mangue dans une poêle et la poire dans l'autre et arroser les deux avec les cuillères à soupe de sucre. Laisser caraméliser.

- C'est assez cuits quand les quartiers sont bien dorés.

- Dresser l'entrée avec une tranche de foie gras et partager les morceaux de fruits entre les assiettes.



Une entrée très savoureuse pour les fêtes pour les amateurs de sucré/salé avec le foie gras !!!