Ingrédients :

 

- 60g d'amandes décortiquées
- 250g de beurre
- 125g de sucre
- 250g de farine
- pistaches décortiquées

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C th6.

- Faire fondre le beurre puis le battre au fouet jusqu'à ce qu'il fasse "crème".

- Incorporer le sucre.

- Battre jusqu'à obtention d'une crème lisse et mousseuse.

- Ajouter la farine et les amandes finement hachées.

- Préparer des boulettes de la taille d'une noix et les aligner sur un plat à four, bien espacées les unes des autres.

- Enfoncer au centre de chaque boulette un peu de pistache.

- Cuire au four environs 20 minutes à 180°C th6.

- Laisser refroidir avant de servir.