Pour 4 personnes

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Ingrédients:

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- 2 tomates

- 1 avocat mûr

- 300g de maïs en grains

- 300g de haricots rouges

- 200g de thon au naturel

- le jus d'un demi citron

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Pour la vinaigrette:

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- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 cuillère à soupe de vinaigre 

- 1 gousse d'ail pelée et hachée

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 échalotes pelées et émincées

- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée

- sel, poivre

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Préparation:

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- Laver et essuyer les tomates, puis les couper en cubes.

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- Rincer et égoutter le maïs et les haricots rouges. Les mélanger aux cubes de tomate dans un saladier.

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- Peler l'avocat et couper sa chair en cubes. Les arroser du jus de citron.

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- Égoutter et émietter le thon puis ajouter dans le saladier.

 

- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.

 

- Ajouter l'avocat et la vinaigrette à la salade.

 

- Mélanger le tout délicatement et servir !