Pour 10 à 12 muffins

Ingrédients:

- 200g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 250g de farine 
- 1/2 sachet de levure chimique 
- 160g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 8 cl d'huile de tournesol
- 12 cl de lait
- 1 pincée de sel

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C (th6).

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits.

- Dans un autre saladier, battre les œufs avec un fouet, ajouter l'huile puis le lait.

- Verser dans le puits et mélanger....mais pas trop! Ajouter les myrtilles et mélanger de nouveau. Ne pas trop travailler la pâte.

- Remplir les moules de pâte aux deux tiers.

- Mettre au four pendant 20min. 

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- Attendre qu'ils aient refroidit pour démouler.