Pour 2 personnes
 

Ingrédients : 

 

- 2 homards surgelés
- 1 sachet de court bouillon

Préparation:

- La veille, mettre les homards au frigo pour qu'ils décongèlent.

- Faire bouillir de l'eau avec le sachet de court bouillon dans une casserole assez grande pour contenir les deux homards.

- Mettre les homards dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

- Les laisser refroidir.


   Pour la dégustation, c'est bien d'avoir un casse noix et un petit pic pour crustacé pour aller chercher la chair correctement.
 
   Le homard est encore meilleur avec une mayo maison (voir sauces).
   
   Le court bouillon se trouve avec les cubes de bouillon dans les supermarchés.
   
   Si vous voulez les faire le soir même, passer les homards sous l'eau chaude pour enlever la glace puis les placer dans l'eau tiède pendant 1H. Vous pourrez ensuite faire la cuisson indiquée au-dessus.