Pour 5 personnes

Ingrédients: 

 

- 10 pommes de terre (de la taille de votre choix)
- 1 reblochon
- 1 foie gras entier
- 5 tranches de jambon
- 40g de beurre
- huile de tournesol
- sel, poivre
 

Préparation:

- Faire cuire les pommes de terre à l'eau (non pelées) pendant 35min.

- Pendant la cuisson couper le reblochon en 20 tranches.

- Une fois cuites, les peler (attention ça brûle !) puis les couper dans le sens de la longueur. Dans une poêle les faire revenir dans le beurre et l'huile 4/5min de chaque côtés qu'elles soient dorées.

- Préchauffer le four à 210°C th7.

- Dans un plat qui va au four mettre 5 pommes de terre puis dans chacune mettre 2 tranches de reblochon puis 1 tranche de jambon puis encore deux tranches de reblochon et refermer la pomme de terre en sandwich. Faire tenir avec une ficelle de cuisine si besoin!

- Enfourner pour faire fondre le fromage.

- Pendant ce temps couper le foie gras en 5 tranches puis les faire revenir 1 à 2min de chaque côtés. Attention ça fond extrêmement vite!! puis les mettre dans les 5 autres pommes de terre.

- Servir chaud accompagné d'une salade.