Pour 4 personnes

Ingrédients: 

 

- 600g de bœuf haché (ou à défaut en steak haché)

- 1kg de pommes de terre à purée
- 40cl de lait
- 2 oignons
- 1 grosse carotte
- 80g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade râpée ou en poudre
- sel, poivre
 

 

Préparation:

- Peler et couper les pommes de terre en gros cubes puis les faire cuire dans de l'eau environs 30min. Vérifier si c'est cuit avec un couteau, s'il s'enfonce facilement dedans c'est bon.

- Éplucher et couper les oignons et la carotte en petits morceaux.

- Dans une poèle faire fondre le beurre puis ajouter les oignons et la carotte. Laisser cuire 2 à 4 min, il ne faut pas que ça noircisse, puis ajouter la viande hachée, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Laisser cuire à feu moyen environs 15 min en remuant de temps en temps.

- Préchauffer le four à 210°C th7.

- Égoutter les pommes de terre puis les écrasées encore chaude en ajoutant le lait tiède et un morceau de beurre. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

- Dans un plat qui va au four, étaler la viande hachée puis déposer la purée par dessus. Faire gratiner pendant 30min.

   Un temps de préparation et une cuisson assez longue à prévoir.