Pour 3 personnes



Ingrédients : 

 

- 12 quenelles
- 2 gros oignons
- le jus de 2 citrons
- 40cl de crème
- 2 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
- un petit verre d'eau


Préparation:

- Prendre un fait tout assez grand pour pouvoir mettre toutes les quenelles et à bord haut.

- Éplucher et couper les oignons en petits morceaux.

- Dans le fait tout, mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les oignons.

- Mettre ensuite la crème avec le petit verre d'eau sur les oignons.

- Mettre ensuite les quenelles, la noix de muscade et le jus de citron.

- Saler, poivrer.

- Couvrir et mettre sur feu doux.

- C'est cuit une fois que les quenelles ont gonflées.



En accompagnement, faire du riz ou de la semoule avec une grosse pincée de paprika pour la couleur.
Ce sera plus crémeux avec du riz et un peu plus sec avec de la semoule.