Pour 8 personnes

Ingrédients :  

 

- 500g de plaque de pâte à lasagne
- 3 briques de 500g de coulis de tomate
- 1 grosse boîte de champignons de Paris émincés
- 1 petit bocal d'olives vertes dénoyautées
- 1L de lait
- 60g de beurre et 60g de farine
- 1kg de viande de bœuf haché
- 2 oignons
- sel, poivre,thym
- gruyère râpé
 

Préparation:

   - Éplucher et couper les oignons en morceaux. Rincer et égoutter les champignons et les olives. Couper les olives en 2.

   - Dans une grande cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive puis mettre les oignons à cuire 2/3min. Ajouter la viande hachée. Une fois cuite, ajouter les olives, les champignons, la sauce tomate, sel, poivre et 4 bonnes pincées de thym. Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

   - Préchauffer le four à 220°C.

   - Dans une casserole faire un roux : mettre le beurre à fondre, une fois fondu et crépitant, mettre la farine et bien mélanger pour faire comme une pâte. Ajouter le litre de lait et remuer jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Éteindre le feu.

   - Dans un grand plat allant au four, mettre une couche du mélange viande/tomate puis mettre une couche de pâte à lasagne puis re viande/tomate puis re pâte. Mettre ensuite la couche de béchamel puis encore une couche de pâte. Refaire encore deux couches de viande/tomate et pâte. Finir par le gruyère râpé.

   - Enfourner pour 20 minutes (jeter un œil quand même sur le temps de cuisson sur votre paquet de lasagne). Ne pas laisser trop longtemps au four ce serait trop sec.