Pour 2 personnes


Ingrédients : 

 

-500g de supions frais
- 2 ou 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- sel, poivre
- 30g de beurre
- ½ citron (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de farine


Préparation:

- Passer les supions sous l'eau.

- Les mettre dans un torchon pour les égoutter puis les rouler dans la farine.

- Éplucher les gousses d'ail et le mixer avec le persil.

- Dans une poêle, mettre le beurre et faire revenir les supions jusqu'à ce qu'il commencent à dorer.

- Ajouter l'ail et persil. Bien remuer.

- Faire cuire encore 4/5 minutes en remuant régulièrement.



Vous pouvez mettre quelques gouttes de citron une fois dans l'assiette.