Pour 4 personnes


Ingrédients :

 

- 500g de cerises
- 60g de farine (2 cuillères à soupe très pleines)
- 125g de sucre en poudre (7 à 8 cuillères à soupe)
- 3 œufs
- 2 verres de lait
- 1 noix de beurre ou de margarine
- 1 pincée de sel

Préparation:

- Préchauffer le four à 190°/200°C th 6/7.

- Laver et équeuter les cerises puis bien les égoutter.

- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le sel.

- Mettre, peu à peu, les œufs entiers et le lait froid.

- Beurrer un plat allant au four puis mettre les cerises.

- Verser la pâte dessus.

- Mettre le plat dans le four chaud 45 minutes environs.

- Servir tiède ou froid.


   Laisser les noyaux dans les cerises donne un meilleur goût à la pâte mais c'est moins pratique si vous avez des enfants assez petits...

   La pâte à clafoutis est tout simplement une pâte à crêpes très épaisse.

   Suivant la saison, les cerises peuvent être remplacées par des prunes, des mirabelles ou même des pommes...