Pour 2 personnes

 

Ingrédients : 

 

- 2 escalopes de veau
- 2 jaunes d’œuf
- 50g de chapelure
- sel, poivre
- 30g de beurre


- Prendre deux assiettes.

- Dans la première, mettre les deux jaunes d’œuf et dans l'autre la chapelure avec une pincée de sel et de poivre.

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- Mettre les escalopes dans le jaune d’œuf et retourner plusieurs fois afin qu'elles soient enrobées.

- Mettre ensuite dans la chapelure et retourner encore plusieurs fois pour qu'elles soient entièrement panées.

- Dans une poêle et sur feu doux, mettre à cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


La chapelure se trouve dans le rayon de la farine dans tous les supermarchés.

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Pour faire comme les pros, vous pouvez au commencement, mettre les escalopes sur une surface plane et les aplatir en tapant dessus avec l'arrière d'une poêle pour qu'elles soient plus fines.