Ingrédients:

- 100g d'olives vertes dénoyautées
- 100g de jambon blanc
- 3 œufs
- 150g de farine
- 150g de feta
- 15cl de lait
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- sel, poivre

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélanger la levure et la farine.

- Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à que ce soit homogène.

- Ajouter le lait puis l'huile.

- Couper les olives en deux et la feta en cubes d' 1cm et le jambon en petits morceaux.

- Ajouter la feta, les olives et le jambon à la pâte.

- Saler et poivrer légèrement.

- Beurrer un moule à cake puis verser la préparation et enfourner pour 35min.

- Le cake est cuit lorsqu'il est bien doré. Planter la lame d'un couteau pour vérifier, la lame doit ressortir sèche.

- Laisser refroidir avant de démouler.