Ingrédient:
- 225g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 3 cuillères à café rase de cannelle en poudre
- 5 œufs ( 4 s'ils sont gros)
- 4 pommes au choix
- 4 cuillères à soupe de rhum
- amandes, pignons de pin, noisettes... (au choix)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer et fariner un moule (sauf s'il est en silicone).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure.
- Ajouter les œufs et le beurre fondu. Mélanger.
- Faire griller les fruits sec dans une poêle sans ajouter de matière grasse (tourner très très régulièrement pour qu'ils ne brûlent pas).
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
- Ajouter les pommes, les fruits secs et le rhum à la pâte. Mélanger.
- Verser dans le moule et cuire 30 min.
- Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.