Ingrédient:

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- 225g de farine

- 150g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure

- 3 cuillères à café rase de cannelle en poudre

- 5 œufs ( 4 s'ils sont gros)

- 4 pommes au choix

- 4 cuillères à soupe de rhum

- amandes, pignons de pin, noisettes... (au choix)

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Préparation:

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- Préchauffer le four à 180°C.

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- Beurrer et fariner un moule (sauf s'il est en silicone).

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- Dans un saladier, mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure.

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- Ajouter les œufs et le beurre fondu. Mélanger.

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- Faire griller les fruits sec dans une poêle sans ajouter de matière grasse (tourner très très régulièrement pour qu'ils ne brûlent pas).

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- Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.

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- Ajouter les pommes, les fruits secs et le rhum à la pâte. Mélanger.

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- Verser dans le moule et cuire 30 min.

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- Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir sèche.