Pour 6 personnes


Ingrédients : 

 

-18 tranches de brésaola
- 1 petit sachet de roquette
- 18 feuilles de basilic
- 1 bocal de tomates séchées
- 1 pot de boursin
- 1 morceau de parmesan

Préparation:

- Prendre une tranche de brésaola et tartiner un peu de boursin.

- Disposer des feuilles de roquettes dessus (5/6) pour qu'elles sortent à peine de chaque extrémité.

- Disposer au dessus au centre une tomate séchée (ou ½ selon la taille) puis une feuille de basilic puis 2 copeaux de parmesan.

- Rouler et piquer au centre avec un cure-dent.

- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.


Si vous arrivez à trouver du boursin au tomates séchées c'est mieux. 

La brésaola se trouve dans les grands supermarchés au rayon charcuterie sinon dans les magasins alimentaires italiens.