Pour 12 minis crèmes


Ingrédients : 

 

- 190g de foie gras
- 4 œufs
- 6cl de crème fleurette
- 20cl de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- sel, poivre

Préparation:

- Mettre de l'eau chaude dans la plaque qui va au four puis préchauffer le four à 100°C.

- Couper le foie gras en morceaux et le mixer avec les œufs, la crème fleurette, le lait, du sel et du poivre.

- Répartir le mélange dans les minis ramequins puis les mettre à cuire au four sur la plaque où il y à l'eau pendant 40 minutes.

- Sortir les crèmes du four, les laisser refroidir puis les mettre au frigo pendant 2 heures.

- Au moment de servir, saupoudrer de sucre roux et caraméliser à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four.