Pour 2 personnes
   

Ingrédients:  

 

- 1 salade verte de votre choix
- 3 tranches de saumon
- 50g de mimolette
- 50g de manchego (fromage espagnol)
- 2 petites tomates ou plusieurs tomates cerises
- un brin de persil pour la déco


Préparation:

  - Laver, couper et essorer la salade.
                       
  - Mettre la salade dans les assiettes.
                       
  - Couper les tomates en morceaux puis les mettre sur la salade.
                       
  - Couper les fromages en petits cubes puis mettre dans les assiettes.
                       
  - Couper les tranches de saumon en lamelles et les placer en étoile sur la                                     salade.
                       
  - Faire une vinaigrette avec du vinaigre de noix.
                       
  - Server la salade avec la sauce à part.


    Les fromages peuvent être remplacés par de la mozzarella, du gruyère ou du fromage de chèvre frais.